Hae
Rosa Camilla

Virkistävä kesäjuoma: raparperimehu

Oletko sinäkin yksi raparperikiisselin uhreista? Itsehän olen vihannut raparperia aina siitä asti, kun jouduin lapsena pakon edessä syömään loppuun kulhollisen sitä nimenomaista kiisseliä, joka nosti oksennuksen kurkkuun. Tämä pohjaton inho sai päätöksensä viime vuonna, kun epäluuloisena päädyin maistamaan ystäväni leipomaa raparperipiirakkaa – joka oli muuten aivan järkyttävän hyvää! Nyt, kun takapihaltamme paljastui tänä keväänä iso, hyvinvoiva raparperi-istutus, en ole muuta tehnytkään kuin miettinyt, mihin kaikkeen voisin kyseistä kasvia tunkea. Kiisseliä en tosin tee vaikka maksettaisiin…

Nopealla googlailulla silmäni iskivät sanaan ”raparperimehu”, ja tiesin heti, että tätä on kokeiltava. Resepti on äärimmäisen helppo, eikä vaadi mehumaijaa tai mitään muitakaan kommervenkkejä – ainoastaan ison kattilan, siivilän ja jotain, johon mehun voi myöhemmin pullottaa talteen.


3-4 litraa vettä

noin 1 kg raparperia

noin 300-500g sokeria (oman maun mukaan)



– Kerää sato puutarhasta. Raparperi tulee kerätä nykäisemällä koko varsi juuresta irti, ei leikkaamalla. Noin kuusi tai seitsemän vartta riittänee.

– Leikkaa raparperista kannat ja lehdet pois, ja huuhtele varret. Leikkaa varret noin sentin pituisiin paloihin.

– Laita vesi ja raparperit kattilaan. Anna kiehua noin 10-15 minuuttia niin, että vesi alkaa olla ”mehun väristä”, ja raparperit mukavasti hajonneet. Lisää lopussa vielä sokeri, ja sekoita niin, että sokeri liukenee kokonaan.

– Siivilöi mehu, anna sen jäähtyä ja pullota.

– Valmis mehu säilyy jääkaapissa kivasti ainakin viikon. Mehua voi halutessaan myös laimentaa vedellä, jos sokeria on omaan makuun liikaa!


Kaada valmis mehu kannuun, ja tarjoile! Mehu on todella ihanaa sellaisenaankin, mutta raikkaan kesäjuoman siitä saa lisäämällä lasiin esimerkiksi jäitä, sitruunaa sekä mintunlehtiä. Lisäksi tähän mehuun sopivat erityisen hyvin mansikka, vadelma sekä karpalo. Juomaa voi siis hyvin tuunata lisäämällä sekaan esimerkiksi valmista sitruunamehua, pakastettuja vadelmia tai viipaloimalla mansikoita jäiden sekaan. Nam!

Jos et ole vielä maistanut tätä kesäherkkua, niin nyt kipin kapin hakemaan kaupasta raparperia ja kattilat tulille! 

Kevyttä herkuttelua: suosikkismoothie

On tullut ihmeiden aika, nimittäin meikäläinen tulee jakamaan nyt ruokaohjetta blogin puolelle! En elä mitenkään kurinalaisesti ja ruokavalioni koostuukin ihan kaikesta mitä lautaselle vain osuu, mutta yritän pitää vatsani ja ärtyvän suoleni kunnossa välttelemällä vehnää, ohraa ja ruista, sekä pitämällä lautaskoot ja ruokailuvälit tasaisina – viljattomuus on toisinaan ainakin välipalojen osalta erittäin hankala yhtälö.

Keksin smoothiet jo joskus vuoden 2016 puolella, kun ensimmäisen blenderini ostin, ja ne olivat pitkään vakkariaamupalani työaamuihin, tai välipalana viikonloppuiltoihin. Meidän blenderistämme meni kuitenkin takuu umpeen ja se sanoi kaput, ja elettiinkin pitkään ilman tuota vekotinta tiskipöydällä. Onneksi joulupukki muisti meitä ihanalla paketilla, ja tällä kertaa saatiin ehkä vähän kestävämpi laite, joka toivottavasti ei hajoa kolmen kuukauden välein… Toivottavasti.

Mitä tulee smoothieisiin, olen halvan, helpon ja ihanan herkuttelun puolestapuhuja. Nyt uuden vempeleen saatuamme, kävin haalimassa Lidlistä taas tarvikkeita ja hurautin koneen käyntiin. Päätin kokeilla hieman erilaista komboa kuin aikaisemmin, ja rakastuin. Ihanan raikas mutta kirpeän herkullinen smoothie, joka kelpaa niin aamuun kuin vaikka jälkkäriksikin – kuitupitoisena se toki pitää myös vatsan liikkeellä.

 

 

Ohje yhdelle/kahdelle:

noin puolikas pussi mustikoita

yksi pussi (150g) valmiiksi pilkottua mangoa, ananasta ja papayaa

kaurahiutaleita noin 0,5-1 desilitraa

maustamatonta jogurttia noin 1-2 desilitraa

1-2 banaania

 

Itse heitän alimmaiseksi banaanin, siihen päälle kaurahiutaleet ja jogurtin, ja viimeisenä mukaan jäiset mustikat ja hedelmät, jotta kaikki sekoittuu kivasti. Koostumus riippuu ihan jogurtin määrästä, vähemmällä saa seoksesta paksumpaa – maidottomat voivat toki korvata jogurtin vaikka vastaavantapaisella soijavalmisteella, tai esimerkiksi kauramaidolla. Mustikat ja kaura tuovat smoothieen hiukan muffinsimaisen maun, ja tropiikin hedelmät taas kirpeyttä ja raikkautta. Tämä on yksi ehdottomista suosikeistani tähän mennessä!

Koko kombo ei tosiaan paljoa kustanna, eikä vaadi aikaa tai sen kummemmin vaivaakaan, eli sen pitäisi sujua aamu-unisimmaltakin kiukuttelijalta. Kauran ja jogurtin ansiosta se pitää nälkääkin vielä ihan kivasti, eli jos ei aamupalaa tule muuten syötyä, niin kyllä tällaisen ehtii aina pyöräyttää vaikka työmatkalle mukaan!

Mitä sun lempparismoothieen tulee?